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日志

 
 

Truffettes de France  

2009-02-14 16:56:46|  分类: 随记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    年前,友人从国外托人带回了一盒巧克力。深深的咖啡色,样子丑丑的,和小泥团没什么两样,味道苦苦的,吃起来没什么感觉,闻起来也不诱人。

 

    一直与糖无缘,即便吃,也是一阵猛嚼,迅速下咽,然后喝一杯白开水,把口里的味道冲淡,很少去尝,去品,更别说回味了。吃巧克力亦然。只是觉得巧克力的味道更香、更甜、更醇、更浓。

 

    那天很闲,闲到无所事事,百无聊赖,顺手丢了颗巧克力在嘴里。推开窗,任冷风吹拂,与细细的雨丝碰触,什么都不想,就那么呆呆地、傻傻地立在窗前。任巧克力在嘴里慢慢溶化,舌尖有了凉凉的、润润的、滑滑的感觉,味蕾缓缓张开,淡淡的、苦苦的味道弥漫开来,细细的、不事张扬的、如丝绸般裹住了我。然后有一种轻轻的甜,在唇齿间荡漾。。。

 

    忍不住再丢了一颗在嘴里,享受、迷醉。。。

 

    真没想到,丑陋的外表却蕴含着非凡的韵味,并由此喜欢上了泥团样的巧克力。

 

    同样的东西,只是吃的方式不一样,却吃出了不同的味道,不同的感觉。那味道本就存在,只是被我忽略、漠视了;那感觉原来就有,只是没被我发现、体味,没有用心去尝,去品罢了。真可谓视之如珍宝,弃之如敝屣。

 

    现实何尝不是如此呢?许多细微的、不易觉察的细节常常被我们大而画之地忽视、甚至丢弃。换一种方式,用心去体验,也许一切都不一样。无论工作、生活、情感、学习。。。

 

Truffettes de France - 勿忘我397 -

 

Truffettes de France - 勿忘我397 -

 

 

    另:因为喜欢那由苦而甜的味道,喜欢舌尖滑凉的细腻,开始到我们这儿的超市寻找,在巧克力专柜前细细察看,完全没她的踪影。失望而归的我移师网上,真是“不查不知道,世界真奇妙”。

 

 

    来自网上的介绍:

 

    TRUFFES简介:

    Truffers:来自法语中“松露”一词

    Truffers翻译成中文就是一种叫松露的菌,松露是法国特产的一种菌,非常珍贵美味,可谓法国大餐中顶级原料。

    ● 在彼得·梅尔的著作普罗旺斯(Provence)系列(《普罗旺斯的一年》、《永远的普罗旺斯》、《重返普罗旺斯》)中,也数词提到这种稀有珍贵的食物。

    松露的口感相当奇怪,有的人并不喜欢,有的人尝试多次之后才会逐渐爱上这种味道。但是这无法影响松露在食品中的地位和它在市场上的高昂价格。

    1公斤品质优良的松露在国际市场上的价格曾达到过5000欧元。

     TRUFFES也是一种法国著名巧克力的名字。译作德菲丝。

    德菲丝是这种巧克力的音译,因为外形和松露这种菌很像而得名.德菲丝又称“黑蘑菇”,是法国人最钟爱的松露巧克力。

    Truffettes de France冬日里的天使--翻译成中文就是松露。每年冬季时Truffettes de France才翩然而至,只有一个冬天的销售和品味时间,留在冬天,如冬雪般在齿间融化,口感细腻纯净至极,它的熔点只有23度,真的就像雪般遇热会自然消融.

     Truffettes de France法国德菲丝巧克力来自法国DESTOMES家族, MR. DESTOMBES 延续家族的传统配方于1948年创建CHOCMOD公司(www.chocmod.com, MR. DESTOMBES在继承了传统工艺的基础上,又加入了区别于其他巧克力的时尚, 轻松, 愉悦的元素。德菲丝巧克力口感非常松软细腻之极,入口即化,味道香浓。它质地滑润、芳香宜人,微微的苦伴着浅浅的甜,使人口齿留香, 回味悠远…

   该巧克力已被法国当局授予“法国德菲丝”荣誉商标(可在包装上参见),是为数不多的代表法国形象的产品之一。)该产品于1996年将该产品引入中国www.truffles.com.cn CHOCMOD公司为了迎合中国消费者的口味, 推出了G&L系列的产品.

   象冬日里的天使一般,每年冬季临近时德菲丝才翩然而至,因为只有一个冬天的气温是娇贵的德菲丝的天然保护伞, 它的熔点只有23度,超过该温度, 她就真的就像雪般遇热会自然消融.所以, 在欧洲和美洲, 德菲丝是家喻户晓的用来庆祝圣诞和新年的巧克力食品.

   “吃一季的德菲丝,想整整一年它的滋味…”

 

 

 

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